segunda-feira, 4 de novembro de 2013

Por aí ... | O {novo} Mercado Bom Sucesso

Há cerca de 3 semanas fui ao Porto, depois de uma longa ausência.
Tinha imensos planos para conhecer sítios novos que surgiram depois de 'abandonar' o Porto, mas que acabaram por não se concretizar, primeiro porque fui obrigada a reduzir o tempo de estadia e depois porque mais importante que todos os outros planos era o de rever os amigos que não via há 'séculos'.
No entanto, houve um dos planos que não consegui 'abandonar' e lá fomos, mesmo que de 'fugida', até ao Mercado Bom Sucesso.

Está adorável, mesmo acolhedor! Excelente para ir petiscar algo ao final da tarde ou almoçar tardiamente ao domingo... Já para não falar que é uma tentação para a carteira, com lojas giríssimas e com conceitos diferentes do habitual. Tem workshops, ateliers, exposições, concertos... E um hotel!

Sei que as opiniões são divergentes - há quem goste muito dele assim, moderno, e também há quem preferisse o mercado tradicional, tal como estava. Mas eu adorei este 'novo' mercado.
É um mercado cosmopolita, gourmet, diferente e convidativo, tanto para turistas como para residentes. Fez-me lembrar um pouco o Mercado de San Miguel e o Mercado San Antón em Madrid {em ponto pequenino, claro}

Hoje, quando vi este vídeo, tão convidativo quanto o Mercado, lembrei-me de vos falar dele.

Já conhecem? E o que acham?
Se não conhecem, passem lá, conheçam e deixem-se maravilhar!







Podem encontrar mais informações e detalhes na página oficial e no facebook.

domingo, 3 de novembro de 2013

Sweet L♥VE | Coisas Dele(s) #1

Não quero generalizar. Sei que há {raríssimas} excepções!

Mas há coisas que no T. {que acho que a maioria dos homens fazem} que eu, muito sinceramente, não percebo:

1. É certo que é um menino solícito e obediente, porque quando lhe digo "Podias lavar esta louça...", ele fá-lo {por vezes}. Mas porque é que ao invés de acumular a louça recentemente lavada - e molhada - com a que já estava - seca - no escorredor, não arruma previamente a que estava {sim, porque deixa de estar...} seca e pronta para guardar?

2. É certo que é um menino solícito e obediente, porque quando lhe digo "Acabaste com o rolo de papel higiénico, põe-no no lixo por favor", ele fá-lo {por vezes}. Mas porque é que em vez de pôr o rolo efectivamente no lixo, o pousa algures perto do lixo?

3. É certo que é um menino solícito e obediente, porque quando lhe digo "Acabei de limpar a mesa da sala e já está outra vez cheia de 'criquices' {comandos da PlayStation, carteira, isqueiros, canetas, amostras de perfume, paninhos de limpar óculos, agenda, fita-métrica, ...} em cima. Podias arrumá-las, por favor?", ele fá-lo {por vezes}. Mas porque é que em vez de as arrumar no sítio delas, as 'arruma' na prateleira de baixo?

4. É certo que é um menino solícito e obediente, porque quando lhe digo "T., outra vez 2 pares de sapatos espalhados pela sala? Não podes arrumá-los?", ele fá-lo {por vezes}. Mas porque é que em vez de os pôr no armário dos sapatos, os põe à porta do quarto?


Grrrrrr. São apenas alguns dos muuuuitos exemplos que poderia dar-vos.

Coisas que me tiram do sério.
Só Ele é que é assim? 
Ou só eu é que ainda não aprendi a lidar com estas coisas e por isso continuam a tirar-me do sério?


Das duas uma... Ou o problema é deles {todos - quase - fazem estas coisas estranhas que nós, meninas, não percebemos} ou é nosso {que todas nos queixamos disto, e não são coisas assim tão - segundo eles - relevantes}.





sexta-feira, 1 de novembro de 2013

Pecado da Gula | Costelinhas de Porco caramelizadas

Não sabem o que fazer para as refeições do fim-de-semana? Aqui vai uma sugestão.


Costelinhas de Porco caramelizadas




Dificuldade: Fácil  |  Tempo: 1h10min.  |  Porções: 2 - 3 pessoas


Ingredientes:
  • 12 costelinhas de porco bem carnudas {cerca de 900g}
  • 3 colheres {sopa} de vinagre de vinho tinto
  • 2 colheres {chá} de óleo de girassol
  • 1 tira grande de casca de laranja
  • 150 ml de sumo de laranja
  • 1 colher {sopa} de puré de tomate
  • 2 colheres {sopa} de açúcar mascavado
  • 2 colheres {sopa} de molho inglês
  • 1 colher {sopa} de mostarda francesa {usei de Dïjon}
  • ½ colher {chá} de pimenta-malagueta em pó

Confecção:

Pré-aquecer o forno a 200ºC. Tirar o máximo de gordura que puder das costelinhas e colocá-las numa panela. Cobrir com água fria e acrescentar 2 colheres de sopa de vinagre. Deixar levantar fervura e cozinhar em fogo brando por 20 minutos, retirando a espuma que se acumula na superfície de vez em quando.

Enquanto isso, numa panela pequena, misturar a colher de sopa de vinagre restante, o óleo de girassol, a tira de casca e o sumo de laranja, o puré de tomate, o açúcar mascavado, o molho inglês, a mostarda e a pimenta-malagueta em pó, e deixar levantar fervura. Cozinhar em fogo brando por 4 a 5 minutos ou até reduzir um pouco de volume.

Escorrer as costelinhas e dispô-las, numa só camada, num tabuleiro. Verter por cima o caldo de laranja {eu tive de o coar porque a mostarda não se dissolveu na perfeição} e virar as costelinhas para que fiquem embebidas nele por igual. Cobrir com papel de alumínio e levar ao forno por 20 minutos.

Retirar o papel de alumínio e assar por mais 20 a 25 minutos, virando e molhando as costelinhas de vez em quando, até que estejam castanhas-escuras e caramelizadas. Servir quente.




Eu acompanhei com batatas cozidas {que adoro} mas podem servir-se com outro acompanhamento a gosto.
Fica um pouco doce, portanto só aconselho a quem gostar de pratos agridoces. Eu gosto muito. E adorei este!

Pecado da Gula | Novas leituras, novos sabores #1

Adoro receber encomendas em casa. Logo que recebo o aviso de recepção não descanso enquanto não vou aos CTT buscar a encomenda. E depois... aquela ânsia de chegar a casa, subir as escadas e abrir a caixa para ver se o que vem dentro é tal como idealizei {por vezes há decepções, é certo}... Parece que um dia que tem tudo para ser normal se transforma num Natal antecipado!
E hoje é um desses dias.




TCHARAMMM!!!

Aperitivos | Chocolate |
Bolos Doces e Salgados | Bolos para Festas Infantis |
Receitas para Micro-ondas | Cocktails e Bebidas


Aproveitando a promoção da devolução de 100% da WOOK, da qual falei aqui, hoje chegaram a casa estes livrinhos.

Vêm juntar-se a estes, que já recebi há uns dias.

Refeições para Festas | Mariscos |
Sobremesas | Receitas Low Cost - Doces | Doces e Sobremesas |
Caixa de Receitas - Chocolates & Pralinês


E a minha biblioteca de culinária está a ganhar forma!

Algo me diz que o fim-de-semana vai ser passado na cozinha! E eu nem gosto nada...



Tenho ainda um vale de 14,85€ para gastar até dia 10 deste mês, que implica uma encomenda de 29,70€ {para aproveitar o vale na totalidade}. 
Têm alguma sugestão de livros de culinária imperdíveis, essenciais e espectaculares?
Quais são os vossos preferidos?



Agora vou ali folhear os meus livrinhos novos e sinalizar as próximas receitas a experimentar! Até já...



Sweet L♥VE | Querida, querida!!!



Fotogramas | Outubro'2013 em fotos

Outubro foi o mês do final do verão {os dias fantásticos estenderam-se até ao início do mês} e do muito aguardado regresso do meu único vício televisivo. Foi o mês de voltar regularmente ao Porto; a partir de agora, as idas serão mais regulares devido à pós-graduação do T. Outubro foi o mês de abraçar um novo desafio - ser animadora do GEPE {Grupo de Entreajuda para a Procura de Emprego} de Caminha. Outubro foi {é sempre} o mês das nozes, dos diospiros, das castanhas e das romãs {e eu gosto tanto}, o mês em que apetece perfumar a cozinha com aromas quentes. Outubro foi um bom mês!!


Aproveitar o solinho com o fim-de-semana à porta  |
"Mas afinal quem és tu, ó Dona Maria da Fonte?"  |
Nutella & Avelãs  |  Season 4

'Novo' Mercado do Bom Sucesso  |  Desafios  |
Bubbles @ Mercado do Bom Sucesso  |  Bolo do Diabo

Diospiros | Bolo de Chocolate da Tia Mulata com recheio crocante de Moka |
Tábuas & Gins | Nogão {que bem podia ser uma noz do Entrocamento}