Por aí ... | Escapadinha de Páscoa #3

Mas tinha de começar a chover logo hoje?!

Estou chateada, muito chateada!

Por aí ... | Escapadinha de Páscoa #2

Após muitas indecisões, o destino está escolhido e vamos já amanhã.

Com o lema "Vá para fora cá dentro!", nos próximos 2 dias vamos andar por aqui:

E promete muitos passeios, lindas paisagens, muita calma, bons petiscos ... e, o mais importante, muito "arejo" {porque estas cabecinhas bem andam a precisar}!

Têm conselhos para nós? O que ver, onde ir, onde petiscar {preferencialmente sítios mesmo típicos} em Trás-os-Montes e no Alto Douro?

Sweet L♥VE | O trabalho mais difícil do mundo

Só eu é que ainda não tinha visto estas entrevistas de emprego? *



Acredito que o trabalho mais difícil e mais cansativo do mundo seja também o mais compensatório!
Digam lá de vossa justiça, que eu ainda não estou habilitada a pronunciar-me...



* Confesso que o vídeo já me tinha passado 500 vezes à frente dos olhos, mas nunca tinha tido curiosidade de o abrir...

Pecado da Gula | Peitos de Frango recheados com Morcela e Ananás

Dificuldade: Fácil  |  Tempo: 60 minutos  |  Porções: 4 pessoas

Preço de custo: 5,60€

Ingredientes:

• 4 peitos de Frango
• 1/2 Morcela de sangue
• 1 lata de Ananás em calda {ou ao natural, deve ficar ainda melhor}
• 2 dentes de Alho
• Ervas aromáticas {usei ervas de Provence} 
• Sal e Pimenta q.b.
• 1/2 Limão espremido
• 1 folha de Louro
• Azeite q.b.
• Vinho branco q.b.

Confecção:

Cortar os peitos de frango a meio, deixando uma das extremidades unida. Com alguma antecedência, temperá-los com sal, pimenta, ervas, limão e alho, do lado exterior.

Recheá-los com fatias de morcela e fatias de ananás. Unir as extremidades com um palito.

Levá-los a uma frigideira com o azeite, a folha de louro e o alho, até que fiquem douradinhos de ambos os lados. Depois de dourados, adicionar um pouco de vinho branco, tapar a frigideira e deixar cozinhar.

Destapar a frigideira, baixar o lume e deixar evaporar um pouco do álcool.

Retirar os peitos de frango e corar 4 rodelas de ananás no molho.

Servir cada peito de frango sobre uma rodela de ananás.

Servi com arroz branco e espinafres salteados com azeite, muito alho e um pouco de morcela.

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Nós por cá adoramos!!!! Eu gosto de juntar sabores doces e salgados e adoro fruta com a carne, portanto, para mim, este prato foi perfeito. O T. também apreciou imenso e fartou-se de elogiar {e comer...}. 

Gostamos tanto que, na verdade, desta receita que chega perfeitamente para 4 pessoas, não sobrou nada! Ficávamos bem apenas com um peitinho {não eram grandes}, mas a gula falou mais alto.

Estamos mesmo a precisar de reformar esta cozinha... Vejam só o pratinho rachado, em que só agora estou a reparar... :)

Por aí ... | Escapadinha de Páscoa

O T. faz anos na próxima semana e, tendo sempre dificuldade em escolher algo para lhe oferecer, lembrei-me que uma escapadinha de 2/3 dias era uma opção agradável que, certamente, ele iria apreciar.

No entanto, queria ficar-me pelo Norte de Portugal ou Espanha {mas na zona aqui perto de Caminha/Valença}, por várias razões: não perdemos tempo {o pouco que temos} em viagens grandes, economizamos no combustível e portagens {que já dá uma folga maior para outras coisas como dormida e alimentação}, aproveitamos para conhecer o que está relativamente perto e que, por isso, fica sempre para segundo plano....

Mas, não sei bem por que zona optar... Lembrei-me de Trás-os-Montes, que gostava que ele conhecesse e eu aproveitava para rever a zona que "me viu nascer" e conhecer cantinhos por lá que ainda não conheço.  Douro também seria, certamente, uma boa aposta... Pensei na zona de Aveiro ou de Guimarães... Galiza {Espanha} também é opção... {a pensar essencialmente nas tapas :p}

Mas especificamente onde? Têm ideias maravilhosas para me dar? Sítios que já visitaram e gostaram... o local de onde são {e que por isso terão dicas fantásticas para mim}...?!
E para dificultar ainda mais, tem de ser um sítio onde consiga encontrar alojamento relativamente barato.

Querido Diário | 79!!!

Há coisas fantásticas! Mas esta é brilhante!!

Emocionei-me, confesso!

E depois há coisas meias parvas. Como julgar pela aparência... e fazer comentários e expressões totalmente desprovidos de respeito para com pessoas desta idade {fosse a Sra ter uma boa ou má prestação..., não interesa}. E parece que, passado este tempo, o Simon esqueceu a lição "Susan Boyle"!

Pecado da Gula | Vai ser uma Páscoa muito doce

Andam às voltas a pensar no que vão colocar na mesa de Páscoa?
Cá vão as minhas sugestões:

Pequenos docinhos:

Bolinhos do Paraíso
Doce conventual de Gemas e Amêndoa

Beijinhos de Côco

Cenourinhas

Outros maiorzinhos:

Coelhinho ocupa o ninho
Bolo de Amêndoa com cobertura de Glacê

Ninho de Páscoa
Bolo de Cenoura com cobertura de Chocolate e Fios-de-ovos

E os "clássicos":

Pão-de-Ló de Ovar
Quem lhe resiste?!